11至12月份剪枝。
剪枝方法：
1、修剪要按照植株的長勢進行，若葡萄樹頂端有1.2cm的粗度，就可以在1.5m的地方剪除，長勢稍微差一些的，可以縮短1.2m。
2、生長時間較長的葡萄樹，修剪主要就是剪去一些長勢不好的枝條，在進行的時候要重剪，這樣做能讓它的長勢更好。
3、養護期間葡萄樹上難免會有病枝葉，對於這樣的枝葉要儘快的修剪乾淨，以免傳染給更多的植株。此外，一些發黃、乾枯的老葉也要將其剪除。
葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
