西班牙火腿的儲存方法為：
1、剛買回來的整腿，在未開封前，將火腿放在通風陰涼處；
2、有條件最好是放在空調房或恆溫的酒窯裡，正常溫度在15-20℃之間；
3、切割後的火腿，可以用它自身的肉片和棉布覆蓋。
西班牙火腿世界聞名，亦是西班牙最具代表性的美食之一。
西班牙製作火腿已經有一千多年曆史，最早可以追及羅馬帝國時代。
西班牙火腿從原材料上可分為塞拉諾火腿和伊比利亞火腿兩類，塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見；伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成，並且製作更講究，當然價格也更貴。
