傳統麵食文化有哪些

1、棗餑餑：所謂的棗餑餑，就是在半圓形的面餑餑上挑起數個面鼻，然後再插上切成條狀的大棗肉；

2、粘糕:是用黍米麵製成的。有兩種做法：一是黍米麵調和好後，放在鍋箅上攤成餅狀，蒸熟出鍋，備日後食用；二是將它包在麵皮內蒸熟；

3、餃子：是春節裡必吃的麵食之一，不但是因為餃子的美味，恐怕還在於其深層的寓意。