中國傳統麵食小吃有哪些

中國五大麵食，分別是山西刀削麵，河南燴麵，四川擔擔麵，北京炸醬麵，武漢熱乾麵。

1、山西刀削麵：山西是麵食之鄉。其中，尤以刀削麵最為有名，它起源於12世紀的山西太原，內虛外筋，易於消化。

2、河南燴麵：在河南有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。

3、四川擔擔麵：是四川的獨特風味。擔擔麵系自貢市一位小販挑著擔子吆喝叫賣的一種麵食，始創於1841年。

4、北京炸醬麵：是北京極具特色的傳統麵食。用料和製作都很講究。需用甜麵醬小火