北京有哪些傳統小吃

烤鴨：歷史悠久，起源於中國南北朝時期。涮羊肉：又稱羊肉火鍋，始於元代，興起於清代。滷煮火燒：是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。炸醬麵：漢族麵食。最初是源自於老北京思銘吳衚衕一家專門以麵條為主的老字號麵館。糖葫蘆：又名冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統美食。