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河北小年吃什麼傳統食物

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河北小年吃什麼傳統食物

河北小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語,逢年過節,餃子d都是一種不可缺少的美食。

在北方,小年還有吃關東糖的習俗。關東糖又稱灶王糖、大塊糖,一年之中,只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品,它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴裡一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是男女老少都十分喜愛的一種糖,它已從灶王爺的祭桌上走下來,廣為百姓享用。