飼養鱘魚的時候，能給它吃蝦米、螺、蝸牛、蚌、小魚、水蚤、水蚯蚓、紅蟲、飼料等食物。通常人工餵養的鱘魚，最好以專用飼料為食，並且每天喂三四次就夠了。在給鱘魚餵食後，要及時對剩餘的食物進行清理，並按時換水穩定水質。
鱘魚吃的食物在養鱘魚的時候，可以給它吃蝦米、螺、蝸牛、蚌、小魚、水蚤、水蚯蚓、紅蟲、飼料等食物，但是它在產卵期會停食一段時間。
養鱘魚的時候，通常人工餵養最好以專用的飼料為主食，能夠給它補充身體所需的各類營養，喂起來還非常便捷省事，而且每天喂三四次就夠了。
鱘魚有一定的趨光性，在平常餵食的時候，可以將燈光開啟，並在餵食之後，要及時的對剩餘的食物進行清理，並按時換水保持水質的清潔。
