根據可燃物和燃燒特性分類：《火災分類》(GB/T4968-20082008年11月4日釋出2009年4月1日實施)火災根據可燃物的型別和燃燒特性，分為A、B、C、D、E、F六大類。
A類火災：指固體物質火災。這種物質通常具有有機物質性質，一般在燃燒時能產生灼熱的餘燼。如木材、乾草、煤炭、棉、毛、麻、紙張、塑料(燃燒後有灰燼)等火災。
B類火災：指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災。
C類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災。
D類火災：指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金等火災。
E類火災：指帶電火災。物體帶電燃燒的火災。
F類火災：指烹飪器具內的烹飪物(如動植物油脂)火災。
