泥鰍孵出後3天便稱為水花，但是水花養到寸片這段時間死亡率奇高。一些經驗豐富的養殖戶也最多達到百分之35，而經驗不足者大多是全軍覆沒，孵出後3天大多數人選擇的是投喂熟蛋黃和豆漿，這樣水花也要吃，但這不是水花最愛吃的，而且營養單一，數日便會應抵抗力差而逐漸死亡。在投喂飼料上我們應以泥鰍最愛吃的輪蟲和泥鰍水花專用飼料，要求蛋白含量得到百分之45，初養者可以用通威141磨成粉末，飼料具有營養豐富適口性強的特點，初期飼料中應扮有複合多維等物品，也可伴投蛋黃豆漿，在孵化池中陪養一星期左右就要分入養好水的池中進一步陪養，在此養水最為關鍵，一定要在水色為黃綠色時放入，這時輪蟲得到高峰期。
