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老式綠豆糕做法:
1、綠豆洗淨晒乾,磨成粉。也可以在超市或菜場買磨好的綠豆粉。
2、綠豆粉加麵粉拌勻上籠隔水蒸30分鐘到40分鐘。
3、過篩。先將綠豆粉加糖拌勻,再倒入麻油冷卻,拌勻。
4、倒入模具壓緊摸平,切塊。
5、裝盒。
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