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1、大豆的安全水分是13.0%;
2、大豆的通稱為黃豆,豆科大豆屬一年生草本,高30至90釐米;
3、大豆的莖粗壯、直立和密被褐色的長硬毛;
4、大豆的葉通常具有3個小葉,擁有葉具脈紋和被黃色柔毛;
5、大豆的莢果肥大和稍彎,顏色為黃綠色和密被褐黃色長毛。
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