超市中賣的燕窩是真是假

燕窩辨別方法：

1、看：看燕窩的纖維緊密度與雜質含量。浸泡後為絲狀結構而不是塊狀結構，浸泡後如果掉色的是假貨。

2、摸：確定燕窩的乾溼度，雙手捏燕窩兩端輕輕坳一下，如很容易拗彎即為水分高者，浸泡後彈性差，一拉就斷或手指搓成糊狀的為假貨。

3、聞：開封后有很重的難聞腥味或浸泡後有化學味道的為假貨。真正的燕窩燉煮後有淡淡的蛋清味。