新鮮野艾蒿怎麼吃

新鮮野艾蒿可做青團、艾蒿饃饃、艾蒿烙餅等。以青團為例，一共4步，以下是做青團的詳細操作：

操作/步驟

1、艾蒿打成泥

鍋裡水燒開，放小蘇打、艾蒿，變色立刻撈出，放入冰水裡。撈起瀝乾打成泥。

2、艾蒿泥揉成團

盆中加入糯米粉、豬油、糖、艾蒿泥揉成團。

3、攪拌餡料

將肉鬆、蛋黃、色拉醬攪拌成餡料。

4、烤10分鐘

包湯圓一樣的步驟，將麵糰包餡料。放入烤箱100℃烤10分鐘即可。