山藥屬於哪個種類

山藥屬於薯蕷科草質藤本，根莖棒狀，長達33至66釐米，最長達100釐米以上，根少分枝，白色根著生許多鬚根，呈粘性，斷面莖細長，可達丈餘。葉對生，葉形多變化，常為心臟形或剪形掌狀，葉脈6至9出，葉腋間生有株芽又稱零餘子，也叫山藥豆，山藥蛋等，可供繁殖材料，也可食用。