《臘八粥》一共有22個自然段，《臘八粥》通過小孩八兒的視角，寫他盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的過程，充分體現了八兒對臘八粥的渴望與喜愛，表現了臘八粥的香甜和八兒的可愛、機靈。
描繪出臘一家三口其樂融融的家庭生活場景，字裡行間展現出作者對於普通百姓生活的無比熱愛和對家庭親情的無比眷戀。《臘八粥》分段段意：
第一部分（1）：人人都喜愛臘八粥。寫人們對臘八粥的喜愛程度以及怎樣煮臘八粥。
第二部分（2-19）：八兒等著吃臘八粥。寫住方家大院的八兒等待吃媽媽熬煮的臘八粥。
第三部分（20-21）：寫臘八粥好吃，大家都吃到吃不下。
