臘八粥有哪幾種材料組成

臘八粥的食材，因各地物產而有不同。為配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿蔔、青菜為不可少的三寶。此外，還有花生或黃豆、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。還可放四川木耳、紅棗、素豆餅等食材，但不可放素火腿、香菇。