糖是晶體還是非晶體

糖是晶體。

晶體是物質的質點在三維空間作有規律的週期性重複排列所形成的物質。

晶體的三個特徵：

1、晶體有一定的幾何外形。

2、晶體有固定的熔點。

3、晶體有各向異性的特點。

晶體按其結構粒子和作用力的不同可分為離子晶體、原子晶體、分子晶體和金屬晶體，具有整齊規則的幾何外形，固定熔點和各向異性的固態物質，是物質存在的一種基本形式。

鑑別方法：

X射線衍射。