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1、《跟著君之學烘培》,作者是君之,這本書是學習西點的基礎之作,書裡詳細講解了有關西點的製作方法,同時還附失敗經驗,還詳細敘述成功關鍵,能夠讓學者儘快領悟西點烘培的各種竅門。
2、《西點基礎教程》,作者是黎國雄,他是烘培行業首屈一指的大師,出版了許多著作。這本書詳細介紹了多類西點的製作方法,從基礎入手,深受業界同仁的賞識和讚歎。
3、《西點製作》,作者是沈麗,這本書講的是西點製作時的選料搭配、烘培溫度、時間等應注意的問題,同時還介紹了造型的設計,深受大眾歡迎,很適合學習西點製作。
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