食鹽能放入微波爐加熱嗎

微波爐加熱的原理是共振，引起食物內極性分子的高速震動，由摩擦而產生的高熱。極性分子有水，脂肪，蛋白質，糖等。

簡單來說，沒有水分子的存在，是不會被加熱的。所以一般鹽不會被加熱，當然也不排除有的不純的鹽裡含有水合物的物質。

比如：粗鹽裡的碳水化合物，蛋白質，泥沙等，都會被加熱。