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花生煮蟶子原料:花生、蟶子、胡蘿蔔。
調料:鹽、雞粉、料酒、蔥、姜。
做法:
1、蟶子放入清水中令其吐沙,然後焯水並去掉沙包。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切條焯水,花生去皮待用。
3 .鍋中放油先將蔥姜炒香,再加入清湯,將胡蘿蔔條、花生煮至九成熟。
4、放入蟶子,加調味料翻炒出蟶子的清。
5、小火煮3至5分鐘即可。
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