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1、醬香黃魚，將黃魚處理好，用細鹽醃製半小時左右。預熱電砂鍋，將加適量油及薑片下鍋燜十分鐘，將醃製好的小黃魚擺放在電砂鍋裡，燜十分鐘黃魚，再加入香菇豆豉醬來調味，將香菇豆豉醬均勻的加至在鍋中間，燜20分鐘就可以了，最後加適量的蔥花提個鮮即可。
2、黃魚對人體的滋補很有作用，因其肉質中含有多種維生素、微量元素，且高蛋白。體質不好的人和中老年人，尤其適合食用黃魚，可做為食療
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