鯰魚的生長週期在3個月左右，即80天左右可長大。
養殖方法可參考如下：
1、可選用水泥池培育、上池培育或網箱培育
魚苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，然後施有機肥培肥水質，使浮游動物大量繁生、保證魚苗下塘後就有豐富適口的餌料。
2、鯰魚的稻田養殖
鯰魚食性廣泛，適應性強，生長速度快，飼養週期短。鯰魚除能攀越坡形池埂和從進、排水口逃逸外，還能跳離水面逃跑， 較簡單的防逃方法，是把四周田埂挖成二級坡降式，鯰魚跳到第一級臺階上，由於沒有水，不能繼續上跳，只能回到水裡。這種防逃方法效果好，操作簡單，且費用低。
3、日常管理
儘量保持水質清新，每週換水1到2次。
4、捕撈收穫
水溫降至10攝氏度以下時，鯰魚基本不攝食，即可捕撈上市。一般放幹水後再捕捉。
