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1、高明橫江狗肉:以特殊方法炆制,突出原汁原味,位於高明與新興交界之地,也有不少外地食客前往品嚐;
2、高明合水西瓜:多年前每當盛夏,廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜;
3、香荔:果型小核更小,60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋,還有更妙的是不會上火;
4、合水粉葛:以粉質多,味甘甜、無渣而享譽市場;
5、高明瀨粉:就粉質而言,意粉、桂林米粉也要甘拜下風,與中山瀨粉的爽紉相比,高明瀨粉側重軟滑。
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