檸檬泡開水有以下作用：
1、排毒：每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒；
2、美容：方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水；
3、消除便祕：檸檬水含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑；
4、延緩衰老：檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力；
5、防治心血管疾病，預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；
6、補鈣：檸檬皮還有豐富的鈣質；
7、可以補充維生素C；
8、減肥：檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。
