清末時期中的姚澤聖是什麼人物

姚澤聖是同德銀號老闆，曾出資5000塊大洋的扶持京城“八大樓”之一的新豐樓飯莊，開辦了豐澤園飯莊。

北京經營山東風味的名館豐澤園，很多人都知道，但豐澤園開業之初的人馬卻是新豐樓的堂頭欒學堂、陳煥章等名廚共20多位師傅跳糟，在同德飲號經理姚澤生扶植下開辦的，這段歷史為人鮮知了。新豐樓原址在虎坊橋向東的香廠路口。以經營白菜燒紫鮑、芝麻元宵和素面湯馳名京師，是清末民初有名的京菜館，開業於道光年間可與當時最闊氣的“東興樓”相提並論。