海鮮粥隔夜熱了還能吃。海鮮粥裡的海鮮是吃水裡的微生物長大，體內含有大量細菌，而處理這些細菌的辦法就通過高溫來殺死去除。海鮮粥隔夜冷了，高蛋白物質被降解，細菌會重新復活和繁殖，吃冷的容易造成脾胃損傷，加熱後細菌會相對減少，可以吃少量的。
海鮮粥隔夜熱了還能吃夏天天氣炎熱，一般海鮮粥裡的海鮮容易變質，海鮮粥隔夜了就最好別吃。海鮮粥裡的海鮮營養價值高，吃剩下了都捨不得仍，隔夜之後再吃的前提是聞是否變質，沒變質可以吃。海鮮粥裡的海鮮冷卻後會產生細菌，為防止吃了拉肚子就要加熱之後再吃。
我們都知道高溫殺菌，海鮮粥也不例外，粥冷卻後會有細菌產生，那就重新放在鍋裡煮，用大火高溫煮，高溫環境下可以抑制細菌的生長繁殖，這樣隔夜的海鮮粥吃起來也相對健康。
