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速凍雞柳最好在解凍後進行油炸,直接蒸會破壞口味。
油炸雞柳做法:
食材:雞肉適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,麵包糠適量,澱粉適量,蛋清適量,調和油適量。
步驟:
1、 雞肉洗淨控幹,切均勻的條狀;
2、放入鹽、雞精、料酒攪拌均勻;
3、放入澱粉攪拌;
4、放入蛋清,裹麵包糠;
5、將油燒至6分開;
6、將雞柳放入油中炸,及時翻面;
7、炸至兩面金黃色即可出鍋。
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