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所需食材:阿膠500克、核桃150克、黃酒1瓶、芝麻200克、棗(幹)150克、冰糖。
方法步驟:
1、阿膠裝入塑料袋中,用硬物敲打成塊。
2、然後放入攪拌機中,攪拌成粉末。
3、倒入黃酒。
4、再加入冰糖攪拌均勻。
5、芝麻清洗後炒幹,不炒就要晒乾再用。
6、核桃進行烘烤。
7、將阿膠黃酒放入蒸籠中,蒸鍋中一定要多放些水。
8、大約蒸了阿膠黃酒全部化開後,倒入核桃,核桃不用切。
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