核桃去青皮方法如下：
1、先在青皮核桃中間用刀劃一圈，然後再豎著把新鮮青皮核桃用刀劃一圈。
2、用刀子輕輕一碰，半個核桃皮就掉下來了。
3、再把剩下的半個核桃皮取下來，看一會功夫，所有核桃都去皮了。
4、然後用鉗子把核桃仁取出來，燒一鍋開水，把核桃仁放開水裡煮五分鐘。
5、取出以後，放涼水炸一下，然後輕輕一剝，雪白的核桃仁就出來了。
6、核桃營養價值豐富，有萬歲子長壽果養生之寶的美譽。
7、核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
