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活黃蜆子儲存:取一容器稍微加點水,只要能保證溼潤就可以,然後放入黃蜆子,在黃蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾,放入冰箱冷藏即可。
蜆子是蜆的俗稱。清李調元《南越筆記·白蜆》:“粵人謠雲:‘南風起,落蜆子,生於霧,成於水,北風瘦,南風肥,厚至丈,取不稀。
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