山東威海魚乾怎麼吃

一般燉的比較多，常見的做法如下：

1、把海魚收拾乾淨，把一部分薑片放到魚肚子裡，倒料酒醃製十五分鐘；

2、熱鍋入油炒薑片，直到炒出香味；

3、魚下鍋，使一面稍微變色後，立即翻面；

4、撒上蔥、生抽、料酒，最後倒入清水（清水要能覆蓋魚體）,由於海魚本身就鹹，又放了生抽，一般不放鹽也覺得味道正合適；

5、蓋上蓋小火燜燉，十五二十分鐘，開蓋收湯，撒上香菜出鍋。