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相關魚乾的精選大全
相關魚乾的精選大全
紅燒剝皮魚乾怎麼做
2021-01-28
食材:剝皮魚乾,姜,蒜,料酒,紅尖椒,老抽,野山椒,雞精,白糖。做法步驟:1、剝皮魚乾洗淨,切塊,加少許鹽,1大勺料酒醃製半小時;2、準備好調料;3、醃好的魚塊,入鍋煎炸;4、煎至2面金黃即可;5、熱鍋放適量的油,下姜蒜,紅辣椒,野山椒,爆香;6、下煎好...
白條魚乾是晒乾好還是風乾好
2021-03-23
各有千秋,主要根據吃法決定是晒乾還是風乾。如果是用油煎建議晒乾比較好。如果是用來煮湯建議風乾。因為晒乾比較香,而風乾的話比較有嚼勁韌性,適合煮湯,煮不散,但是風乾的魚乾腥味比晒乾的重。...
海孩子魚乾怎麼做好吃
2019-07-27
海孩子魚乾做法。將海孩子魚乾切成小塊,姜,蒜,豆鼓,辣椒幹切碎備用。將鍋內放油燒熱,加入姜蒜炒出香味。將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。加入少許白糖,醬油醃漬3分鐘。放蒸鍋內大火蒸15分鐘。在海孩子魚乾中加入蔥花提香,即可出鍋...
魚乾怎麼燒 怎樣製作魚乾好吃
2017-11-01
1、豆豉青椒炒魚乾,用料:魚乾、青椒、豆豉、洋蔥、生薑、料酒、生抽、醋、鹽、油2、先提前把魚乾用清水浸泡最少3小時,讓它變軟為止。3、把魚乾,青椒,洋蔥,生薑分別洗淨切絲待用,豆豉用清水浸泡15分鐘,洗淨。4、鍋燒熱放入油...
泥鰍魚乾怎麼做好吃
2019-10-09
把幹泥鰍洗淨。控幹水。鍋裡放油,等油微微冒煙的時候放入泥鰍,炸倆分鐘左右。炸到泥鰍表面乾爽並有氣泡即可,撈出控油,待用。刷淨鍋,放少許水和油,放白糖,用勺子順一個方向攪拌,用小火熬到糖到金黃色,用勺子舀起到入鍋中能成一...
超市買的白公魚乾回家怎麼做
2020-03-16
白公魚乾的做法:材料:青椒、蒜、姜、黃酒、生抽、白糖、鹽。做法步驟:1、將魚乾沖洗乾淨,用溫水或者涼水浸泡約10分鐘後,撈起瀝乾備用。2、將青椒切成滾刀形狀或者切絲狀,大蒜,薑絲切好備用。3、向鍋中倒入適量的油,待油燒熱...
馬步魚乾怎麼做好吃
2020-12-08
主料:青椒4個、馬步魚乾200克、蒜頭2瓣、白芝麻15克。輔料:鹽、生抽、麥芽糖、油各適量。步驟:1、青椒去瓤洗淨,切成細條狀;2、馬步魚乾去頭洗淨,切成小塊,瀝乾水分待用;3、蒜頭去衣洗淨,剁成蒜末;4、鍋置火上,加入適量的油燒熱;5...
金絲魚乾怎麼做才好吃
2020-04-24
食材:金絲魚乾300克、油適量、蔥適量、蒸魚豉油適量。做法步驟:1、備料蔥,菜脯,金絲魚乾。2、熱鍋加油,將薑絲及菜脯絲下鍋爆香。3、魚乾沖洗控水下鍋。4、煎至魚乾出味微幹香,再加適量蒸魚豉油。5、再加適量蔥段提味,翻炒一...
魚乾發黴了洗掉還能吃嗎
2016-10-01
魚乾發黴了洗掉不能吃了。魚乾發黴了具有較強的毒性,進入人體後,會損害人體肝臟,引起肝細胞變性。特別是對已有肝臟疾病的患者,尤其要注意發黴的食物含有大量的黴菌,會導致消化道菌群混亂,發生食物中毒,甚至引起急性嘔吐腹瀉...
龍頭魚乾怎麼吃
2015-10-08
龍頭魚乾怎麼吃共有4步。可做辣炒龍頭魚乾、涼拌龍頭魚乾、清蒸龍頭魚乾。以下是辣炒龍頭魚乾具體操作步驟:操作/步驟1、泡龍頭魚乾辣椒切塊,薑切片,蒜切塊。龍頭魚乾熱水浸泡兩小時。2、熱鍋放油熱鍋放油,把龍頭魚乾炸兩...
魚乾怎麼炒
2015-10-25
材料:小魚乾、尖椒、線椒、小米辣、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、花生油。1、魚乾放生抽,料酒、醋一起攪拌均勻,醃製30分鐘。2、小米辣和線椒切斜刀,尖椒切絲,蒜拍扁,蔥切段。3、熱鍋下油,下魚乾,中小火炸三分鐘左右。4、魚...
魚乾怎麼吃
2015-10-09
魚乾怎麼吃共有3步。可做清蒸小魚乾、蒜葉魚乾、紫蘇炒小魚乾。以下是清蒸小魚乾具體操作步驟:操作/步驟1、大蒜拍扁大蒜拍扁,生薑切絲備用。2、小魚乾放碗中小魚乾放入碗中,放生薑、大蒜、料酒、生抽、油、鹽、雞精。3...
魚乾怎麼晒不會臭
2017-04-07
晒魚乾出現臭味是因為魚肉腐蝕而產生的臭味。因此建議晒魚乾宜醃製為主,特別是選擇具有防腐作用的香料,如茴香、八角、食鹽,同時晒魚乾的位置需要保證陽光強烈而且通風,有助於儘快把魚肉內部的水分除去,從而達到預防魚肉發...
龍頭魚乾怎麼做好吃
2019-09-26
1、魚乾切塊,清水浸泡二十分鐘。2、胡蘿蔔切滾刀塊。3、素雞切片。4、鍋燒熱,倒半鍋油,燒七層,下素雞炸,中火。5、炸到兩面金黃,濾油盛出。6、鍋內留一些油,倒入胡蘿蔔煸炒,再下炸過的素雞,一起煸炒。7、加醬油和糖,醬油不要放...
魚乾怎麼煲湯
2020-01-22
材料:魷魚乾、豬骨或者瘦肉、綠豆、蓮藕、姜、蜜棗。做法:1、把綠豆用清水浸泡,魷魚乾用清水浸泡10分鐘。2、浸泡的同時進行豬骨或瘦肉洗淨,把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右,再撈出過冷。3、蓮藕洗淨用手或刀...
白鰱魚怎麼做成魚乾
2020-03-12
1、先把魚剖好洗淨,放在砧板上,刀在魚的身上斜切幾條距離相等的三四條縫,正反都要,然後在魚身上灑一些鹽;2、切一些姜,塞到之前切好的縫隙裡,若喜歡放大蒜也可切片放大蒜;3、倒一些醬油在魚的身上;4、放一些薑絲或薑片在魚的身...
魚乾的做法
2021-04-21
魚乾的做法:食材用料:魚乾,辣椒,姜,蒜,香蔥,孜然粉,鹽;做法:1、魚乾用涼水泡會;2、切好蔥,姜,蒜,辣椒;3、魚乾稍稍泡軟後加料酒泡會;4、鍋裡倒油,油量比平時炒菜量稍多點,煸香姜蒜;5、把魚乾瀝乾後放入鍋內,加1大勺料酒翻炒;6、等炒香,料酒...
面線魚乾怎麼做好吃
2020-11-28
主料:麵條魚乾100克。輔料:油適量。生抽5克。料酒10毫升。蔥適量。乾紅辣椒適量。花椒適量。步驟:1、從冰箱中取出麵條魚,解凍。2、泡入水中,去除大部分鹽分,因為魚乾本身很鹹。3、洗泡好後,撈出,放入碗內。4、新增料酒,去除魚...
甜辣魚乾怎麼做
2019-12-15
甜辣魚乾做法如下所示:1、準備原料:小金線魚乾6條,幹辣椒三個,姜5克,蒜5克,生抽少許,蜂蜜5克,白芝麻少許等;2、先將魚乾清洗去鹽,用開水洗一次,再用開水泡5分鐘左右;3、準備材料,將姜和蒜切末;4、將其炒香,在加入幹辣椒,蒜,姜等;5、改小...
魚乾的選購技巧是什麼
2016-10-20
1、一級品外形完整,肉質硬實有彈性,色澤潔白或稍帶淡黃,質地乾燥均勻,刀口平滑,魚鱗完整緊貼,含水量不超過40%;鹹魚幹具有固有香味,魚肉中含鹽量不應超過20%。2、二級品外形完整,肉質堅實潔淨,體色發黃,乾燥均勻,刀口平滑,鱗片略有...
怎麼製作魚乾家常的那種
2020-01-30
1、根據魚體大小確定用鹽數量,一般每100千克魚用鹽18~24千克。醃製時,將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內。然後置於醃池內,肉面向上,魚鱗向下,魚頭稍放低,魚尾斜向上,層層排疊。疊至池口時,可繼續排疊,直至超出池...
黃花魚魚乾怎麼做好吃
2019-08-06
食材:黃花魚乾1條,油適量,鹽適量,幹辣椒5個,蔥適量,蒜適量,姜適量,醬油適量,味精適量,料酒適量。步驟:1、黃花魚乾用刷子刷乾淨,泡5分鐘;2、魚乾切段,加入蔥,姜,蒜,味精,醬油,料酒;3、熱油放辣椒炒出味,趁熱澆在魚上;4、上鍋蒸熟即可出鍋。...
魔鬼魚乾的怎麼做好吃
2020-11-25
幹爆魔鬼魚主料:魔鬼魚塊適量、大蔥適量、幹辣椒適量、紅蘿蔔適量、江魚仔適量。輔料:薑片適量、蒜適量、黑醬油適量、鹽適量、白糖適量。步驟: 1、放入油把大蔥,蒜,幹辣椒,紅蘿蔔爆香。2、再加入江魚仔,魔鬼魚塊炒勻。3、...
魚乾的做法有哪些
2018-08-09
1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟,洗乾淨切半裝盤備用2、將生薑切絲,辣椒切圈,蔥白切絲,把生薑絲鋪在魚乾表面,淋入生抽和耗油3、鍋裡放適量水,魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出,將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面4、鍋洗乾淨倒入適量油,開...
如何儲存魚乾
2021-09-16
儲存方法:1、放冰箱裡,如果魚太大了,就切成塊,用保鮮膜密封,再裝一個保鮮袋,放在冰箱急凍箱裡,肉類食物不能放在冷藏櫃。2、放在玻璃罐子裡,底下放一鹽和大蒜籽,也可放少許幹辣椒和生薑塊,把大魚乾切成塊,放在中間,上面再鋪滿一層...
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