北京的花茶是什麼茶

茉莉花茶。花茶即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。

茉莉花茶屬於花茶類和再加工茶的一種，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種。其茶香與茉莉花香互動融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。