首先，聚眾鬥毆罪的量刑標準是：
根據《刑法》第二百九十二條規定，聚眾鬥毆的，對首要分子和其他積極參加的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制;有下列情形之一的，對首要分子和其他積極參加的，處三年以上十年以下有期徒刑：(一)多次聚眾鬥毆的;(二)聚眾鬥毆人數多，規模大，社會影響惡劣的;(三)在公共場所或者交通要道聚眾鬥毆，造成社會秩序嚴重混亂的;(四)持械聚眾鬥毆的。
其次，從犯的處罰原則是：根據《刑法》第二十七條規定，對於從犯，應當從輕、減輕處罰或者免除處罰。
因此，犯聚眾鬥毆罪，且是從犯的，處罰原則是：應當在犯聚眾鬥毆罪法定量刑幅度內從輕、減輕處罰或者免除處罰。
