食用油沸點最高可達多少度

食用油沸點最高可達355度，通常食用油的沸點一般都在200度以上。其中花生油、菜子油的沸點為335度，豆油為230度。關於燃點，不同的油脂由於脂肪酸含量的不同燃點應該是不一樣的，通常340度才行。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂。