乾冰的氣化點為零下78.5攝氏度，極易昇華。冰箱冷凍室裡面溫度調整到最低也就零下18度，幹冰在冰箱冷凍室裡面極易昇華。乾冰在昇華成為二氧化碳的過程中，會釋放出體積比原來固體乾冰大1000倍的氣體。
乾冰本身不是冰，是二氧化碳在加壓之後（約6200千帕），迅速冷凝之後形成的固態物體。乾冰的蒸發溫度是-78度。也就是隻要是高於這個溫度，乾冰就會直接昇華成氣體。
雖然冰箱溫度很低，能到-23度，但是這個溫度也遠遠高於乾冰的昇華溫度，所以它照樣會升華成氣體，而不是保持固態。
乾冰的揮發溫度為零下87.5攝氏度，而冰箱冷凍室的溫度在零下4攝氏度到零下24攝氏度左右，在冷凍室的溫度下，乾冰就已經開始揮發，乾冰揮發時會釋放出比固體乾冰體積大1000多倍的二氧化碳氣體，如果將其放在密閉的環境中，儲存環境內部會產生極大的壓力，最終會導致爆炸。
