一，材料：
1、主料：黃豆半斤。
二，步驟：
1、泡豆子：將黃豆泡8至9小時，洗淨後瀝乾其中的水分；
2、打漿：將黃豆研磨成豆漿，涼水和黃豆比例比平時喝的豆漿稠點即可，大約打磨成細一點的豆漿汁；
3、過濾：將上一步打磨好的豆漿汁放到紗布中擠出豆漿，除去豆渣；
4、將過濾好的豆漿放到煮鍋裡，加熱燒開至大約4至5分鐘，不要反覆加熱；
5、將燒開的豆漿倒在一個乾淨的不鏽鋼盆中，然後在不鏽鋼的盆子下邊再放一個鍋，鍋裡放水，隔著水微開加熱；
6、漿盆子的表面隨著溫度的慢慢提高會出現一張豆皮，用筷子夾起；
7、將這一張張豆皮都放在一個架子上，將其晾晒在鐵絲架上風乾；
8、風乾五分鐘即可，將豆皮在開水中焯一下後放置鍋中油炸。
