生的釋迦果只需要放在常溫、陰涼通風處即可，在常溫下變軟了之後再冷藏，這樣既延長了儲存時間，又不影響其口感。沒熟的釋迦果是不能直接放進冰箱冷藏的，因為即使放進冰箱冷藏也不會變軟，拿出來再放在常溫下它還是不會變軟。
生釋迦怎麼儲存沒熟的釋迦果可以放置在常溫的環境裡，等待變軟之後，再放進冰箱冷藏，這樣既不會影響口感，又延長了儲存時間，沒有成熟的釋迦果如果放入冰箱只會抑制它的呼吸作用，阻礙它成熟，釋迦一定要熟軟之後才能吃，但建議熟了釋迦果最好能儘快吃完，不要放置太久。
想要催熟的話只需要用報紙包裹住，噴上一些水，放置在乾燥通風的室內一兩天，避免陽光直射，變軟後就可食用，沒有熟的釋迦果還可以放在陽光下晒一晒，或者是放在炒菜鍋旁，炒菜的熱氣也能讓它熟。
