1、一般三年已成材可採伐，時間無規定而根據需要，但以冬春最好。因竹子已停止生長，並砍伐後不久就有竹筍冒出來，可連線更新竹林。
2、竹為高大、生長迅速的禾草類植物，莖為木質。分佈於熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區。東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分佈最集中，種類也最多。竹子的地上莖木質而中空（我們稱為竹杆），它是從竹的地下莖（根狀莖）成簇狀生出來的。
3、竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫著生長的，中間稍空，也有節並且多而密，在節上長著許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍鑽出地面長成竹子，另一些芽並不長出地面，而是橫著生長，發育成新的地下莖。因此，竹子都是成片成林的生長。嫩的竹鞭和竹筍可以食用。
