立秋不能喝涼水，明代劉侗、於奕正的《帝京景物略》中記載：“立秋日相戒不飲生水，日呷秋頭水，生暑痱子。”流傳到今天就是北方地區的立秋民俗禁忌，立秋日，小孩子一天不許喝涼水，說是喝了涼水要生秋痱子。
在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。立秋之後，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。有些地區立秋當天有“摸秋”的習俗，也就是婚後尚未生育的婦女，在小姑或其她女伴的陪同下，到秋夜裡到田野裡“順藤摸瓜”。據說，摸到南瓜生男娃，摸到扁豆生女娃。而非婚育的小孩，如果摸到蔥會聰明，摸到辣椒不害眼病。
