南方黃牛的養殖方法：
1、滿足黃牛的營養需要，提供足夠的粗飼料，滿足瘤胃微生物的活動，根據不同型別或同一型別不同生理階段牛的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，精、粗、青飼料合理搭配。
2、嚴格執行防疫、檢疫及其他獸醫衛生制度牛場應定期消毒，保持清潔衛生的飼養環境。防止病原微生物的增加和蔓延，觀察牛的精神狀態、食慾、糞便等情況，制訂科學的免疫程式，及時防病、治病，適時計劃免疫接種。定期堅持進行牛體刷試，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期稱重和測量體尺，做好多項必要的記錄工作，做到牛、卡相符一致。
3、加強飲水，定期運動，黃牛的飲用水要求水質無汙染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足，適當運動有利於新陳代謝，可促進消化，增強牛對外界環境急劇變化的適應能力，防止牛體質衰退與肢體病的發生。
