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材料:母雞1只、大花菇2只、姜12片、精鹽適量、胡椒粉適量。
做法:1、把姜冼淨,切成薄片,放在燉盅底;
2、把雞內裡掏空和裡裡外外洗淨,放三片姜入雞肚裡;
3、花菇切片,與雞一起放入燉盅裡,放大半盅清水,然後隔水慢火燉3小時;
4、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉即可。
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