1、小年。為了迎接春節的到來，吃餃子意味著歡歡喜喜過新年。
2、除夕。
除夕，為了祝福，用不同的餡的餃子祝福未來的日子紅紅火火，甜甜美美。待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。 真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年。
3、初五。
中國的習俗有破五之說，在初五這天，要吃餃子，寓意著大家可以一起過，可以開始動起來。
臘月二十三至正月十五為年。因為過年包餃子要和麵和包餃子，寓意團聚合歡及招財進寶等吉祥含義。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
