東北大米和壽司米有什麼不同

東北大米和壽司米有以下兩點不同：

1、含水量不同：東北大米雖然和壽司米外形相似，但是東北大米的含水率沒有壽司米高；

2、口感不同：一般來說，壽司米用的是日本原產的大米，因為日本與國內地理位置不同，氣候不一樣，壽司米比東北大米更粘更韌，而壽司米就是所謂的有機米，不粘而且口感稍微有點硬，吃起來有嚼勁。