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如何讓白酒更加好喝
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使
白酒
更好喝的方法:
原糧配比:將原糧配比按照高粱百分之60、大米百分之30、
玉米
百分之10的比例進行蒸餾發酵;窖池應採取泥池發酵加大對窖池
基礎設施
的投注,若條件允許採取雙籠二次發酵;發酵劑採取大麴發酵,使發酵充分,週期為30天,原酒儲存5年以上;勾兌技藝為了確保自身白酒特色,應保持百分之90用自己釀的基酒,百分之10採取引進高質量的川酒進行配比提升酒的品質;嚴格控制出酒率,在百分之35至百分之40左右,確保品質。
標籤:
好喝
白酒
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