不粘鍋開始粘鍋了怎麼處理

不粘鍋開始粘鍋了應該每次用鍋前，先將鍋洗淨，置於旺火上，燒至鍋內極燙時，加入適當冷油，這樣就不粘鍋了。

俗稱“熱鍋冷油”，行業上也稱為“炙鍋”。但要注意，在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油最好多點，這樣炒出的菜就不會粘鍋了。