鑑定羊脂玉可以看顏色、油性和水頭。真的羊脂玉會帶有油脂光澤的白，表面會像羊油一樣晶瑩、細膩，且有著很足的水頭。而假的羊脂玉不會呈現出油脂一樣的光澤，且水頭比較差。
1、顏色鑑定羊脂玉可以看顏色，羊脂玉的白並不是純白，它是一種帶有油脂光澤的白，並且白色中會透出微微的黃色，一些質地較差的羊脂玉還會透出微微的淺灰色。將羊脂玉與其它白玉放在一起時，會明顯感覺羊脂玉更加白潤、剔透。
2、油性鑑定羊脂玉還可以看油性，羊脂玉的表面會像羊油一樣晶瑩、細膩，並且看不到一點白花或雜質，整體會呈半透明狀。將羊脂玉握在手中盤玩時，會明顯有一種油脂感，這種感覺是其它玉石不具備的。
3、水頭鑑定羊脂玉還可以看水頭，水頭指的是玉石的透明度。羊脂玉的水頭比較足，通常會呈半透明狀。而與羊脂玉比較相似的白玉一般會呈半透明至不透明狀，其水頭相對較差。
