芋頭和柿子不可以一起吃，因為芋頭裡面含的澱粉和鞣質一結合就能凝結成塊，在胃裡就能形成胃結石影響健康。
芋頭中含澱粉比較多，而柿子裡面有一些鞣質，我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質在起作用，特別是比較生的柿子，澀味就更重。芋頭裡面含的澱粉和鞣質一結合就能凝結成塊。這樣如果我們吃了芋頭然後又吃一個柿子以後，在胃裡就能形成胃結石。小的胃結石可以排出去，大的胃結石就在肚子裡邊，那麼必要的時候就得開刀把它取出來。
所以芋頭不要和柿子一塊吃，同樣吃柿子的時候最好也不要吃饅頭、米飯這些含澱粉比較多的食物，要錯開一段時間，至少一小時以上再吃。
