屯雞蛋怎麼屯

1．加熱法：把雞蛋放在開水中浸泡5—7秒，消滅蛋殼上的細菌、敞生物；

2．幹藏法，容器內放上乾燥清潔的穀糠，鋪一層穀糠，放一層蛋，1 0天翻倒一次；

3．石灰水貯蛋法：把鮮蛋浸泡在石灰水中；

4．糧貯法：在容器中。鋪一層糧，放一層蛋，每月翻倒一次；

5．灰貯法：在缸罐中，用乾燥的草木灰墊蓋。