食用石粉的用途

在食品工業中，石粉的正式名稱被稱為“食品新增劑硫酸鈣”，俗稱“食用石膏”，石粉只能使用天然石膏生產，嚴禁化學石膏新增。在食品中的應用已經有了幾千年的歷史，在中國最初的應用就是大家普遍熟悉的點豆腐，隨著社會的發展，被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品新增劑硫酸鈣在食用工業中的應用越來越廣泛。

主要被用在烘焙食品中。

1、作為固化劑它被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡蘿蔔、菜豆和胡椒粉中。

2、用於糖果蜜餞，冰激凌和其他冷凍的甜品中。

3、用於啤酒釀造中，在麥芽處理過程中新增此產品作為增加水中鈣離子的含量。